Это очень вкусное блюдо, с невероятно приятным цветом, весь секрет в использовании шафрана.

Кроме прочих ингредиентов в виде куриных грудок, сливочного сыра маскарпоне и креветок для приготовления вам понадобятся зубочистки, ими нужно будет скреплять куриные грудки, что бы получились рулетики.

Филе цыпленка, фаршированное кремом маскарпоне и креветками

Продукты для блюда

4 куриных филе (филе должно быть большим)

200 гр свежих креветок

250 гр сыра маскарпоне

30 гр панировочных сухарей

1 стакан белого вина

1 зубчик чеснока

1 пучок петрушки

Оливковое масло

1 морковь

1 лук

1 небольшой сельдерей

Приготовление

Разрежьте каждую куриную грудку на две части, по естественной линии, которая проходит через них в середине, то вырежьте в каждой половине небольшую полость, своеобразный карман. Положите в блендер две столовые ложки масла, измельченный чеснок и мелко нарезанную морковь, лук и сельдерей;

Пускай все эти ингредиенты тщательно измельчаться, потом отправьте их на огонь в сковородку, а затем добавьте очищенные креветки, готовьте на среднем огне несколько минут, приправьте солью и перцем, выключите огонь. Вновь измельчите эту смесь с помощь блендера. В миску добавьте полученную смесь креветок и все остальные ингредиенты.

Не забудьте о панировочных сухарях и петрушке. Закройте свободные края с помощью деревянных зубочисток или специальных металлических спиц, отправьте рулетики вместе со спицами на сковородку. Обжарьте их в масле с разных сторон.

В процессе приготовления поливайте их вином, смешайте шафран и немного теплой воды и полейте этой смесью рулеты, потом можно добавить маскарпоне соус должен быть е слишком жидким, немного сливочным в конце приготовления добавьте мелко нарезанную петрушку, Фаршированное куриное филе можно подавать, полив его соусом.

Совет

Если вам не нравится шафран, вы можете заменить куркумой, или же двумя столовыми ложками томатной пасты, получится розовый оттенок.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Protected by Copyscape Plagiarism Software