Гастроемкости изготавливаются в стандартных размерах, за счет чего могут использоваться для разного оборудования (теплового и холодильного). С помощью гастроемкостей приготовление и хранение блюд в заведении общепита становится значительно легче и удобней.

В процессе приготовления пищи в промышленных масштабах возникает необходимость в специальной посуде, достаточно износостойкой, прочной и универсальной. Здесь незаменимыми являются гастроемкости, которые могут выполнять несколько функций, и рассчитаны на применение в любом профессиональном оборудовании.

Гастроемкости – универсальная посуда для профессиональной кухни

Гастроемкости: предназначение

Гастроемкости, независимо от материала изготовления, рассчитаны на применение в условиях высокой и низкой температуры, достаточно прочны для транспортировки и многократного использования. Гастроемкости, в основном, применяются:

  1. Для приготовления блюд в пароконвектоматах, жарочных шкафах, печах и т.д. Поскольку все гастроемкости имеют универсальные размеры, то могут применяться в любом оборудовании;
  2. Для хранения готовых блюд, заготовок, продуктов на кухне (в холодильном оборудовании, в шкафчиках и на полках);
  3. Вместо противней для выпечки хлебо-булочных изделий;
  4. Для выкладки готовых блюд, десертов в холодильных и тепловых витринах магазинов, супермаркетов, столовых и кафе;
  5. Для перевозки готовых блюд и продуктов.

Гастроемкости любого размера и материала можно найти на сайте интернет магазина Торгоборуд. Мы предлагаем только качественные изделия по самой выгодной цене, а также другое необходимое оборудование для магазинов и ресторанов: пароконвектоматы, плиты индукционные, мясорубки промышленные, тестомесы и др. В каталоге представлена профессиональная посуда для ресторанов и кафе в широком ассортименте. Обеспечим детальные консультации и поможем выбрать наилучший вариант для Вашего бизнеса.

Гастроемкости: виды и особенности

Гастроемкости – универсальная посуда для профессиональной кухни

Гастроемкости можно разделить по материалу изготовления и по конструкции. Каждая категория имеет свои особенности и показания к применению. Гастроемкости из нержавеющей стали отличаются особой прочностью и простотой использования, легко чистятся, устойчивы к температуре (высокой и низкой), поэтому легко могут использоваться для готовки в пароконвектоматах и других устройствах, а также в холодильных шкафах для хранения продуктов.

Гастроемкости из поликарбоната также достаточно прочны и устойчивы к ударам и другим повреждениям, но особенностью является возможность изготовления с прозрачными стенками, наличие герметичной крышки и углубления для ярлыка в некоторых моделях. Это позволяет быстро идентифицировать содержимое лотка, а также обеспечить надлежащие условия хранения продуктов. Гастроемкости из поликарбоната изготавливаются в таких же стандартных размерах, что делает их универсальными для использования.

Гастроемкости из полипропилена также могут иметь прозрачные стенки, производятся в стандартных размерах. За счет идеального сочетания прочности материала, веса и других характеристик, гастроемкости из полипропилена приобрели большую популярность в заведениях общепита. Идеально подойдут для хранения продуктов, могут использоваться в холодильных и морозильных шкафах.

Что касается конструкции, то гастроемкости, кроме стандартной формы, могут иметь ручки по краям, антипригарное покрытие, перфорированное дно, комплектоваться крышкой. В любом случае на профессиональной кухне не обойтись без использования гастроемкостей. Поэтому выбирать их следует тщательно.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Protected by Copyscape Plagiarism Software