Вспомните свой последний визит за продуктами, ведь все мы – клиенты продуктового ритейла.
А теперь ответьте на вопрос: что важно посетителю продуктового магазина? Ведь довольный покупатель – это постоянный покупатель, что для ритейла означает постоянный доход. При посещении супермаркетов клиенту важно удобство расположения продукции на полках, аккуратность их заполнения и тот факт, есть ли желаемый товар в наличии. Для достижения этих и других целей ритейлу необходима Планограмма.
Планограмма – это схематическое изображение товара на полке, с указанием его количества (точного товарного запаса).
Схема размещения продукции помогает сотрудникам магазинов или мерчандайзерам быстрее находить нужное место для каждого продукта на полочном пространстве, а также несет в себе информацию о количестве единиц каждого артикула.
Кроме данных по ассортименту, планограмма в магазине – это визуализация торгового оборудования (его ширина, глубина, высота, количество полок), что существенно помогает планировать пополнение полок и настроить систему автозаказа. Некоторые схемы обеспечивают даже трехмерное изображение выкладки.
Кому нужна планограмма и какие задачи она решает?
Планограммы используют ритейлеры и поставщики.
Чем раньше ритейл внедряет прорисовку и использование схем размещения продукции, тем проще и качественнее его управление ассортиментом. Неоспоримым плюсом является наличие актуальных данных и хранение предыдущих, необходимых для понимания ассортимента.
Выгоды от использования планограмм:
Быстрая передача реальной информации о расположении товара из центрального офиса (ЦО) в магазины.
Оптимизация выкладки (распределить полочное пространство так, чтобы пополнять его можно было как можно реже и примерно одновременно для всей продукции) и, как следствие, снизить количество человеческого труда для пополнения планограммы в магазине.
Точный перечень актуального ассортимента, который можно заказывать в магазин.
Назначение ассортимента, опираясь на реальные данные о полочном пространстве в торговой точке.
Стимулирование продаж, управляя положением товарных единиц на полке (брендовое соседство, использование золотой полки и т.д.).
Аналитика продаж категории в динамике. Отслеживание поведения товара, опираясь на реальные данные.
