Технологическое холодильное оборудование часто становится незаменимым для предприятий занятых в сфере общественного питания, торговли или производства. Такое оборудование, как правило, отвечает за длительную сохранность продуктов с помощью заморозки. Размеры и мощности холодильного оборудования часто продиктованы размерами конкретного производства или предприятия.
Виды технологического холодильного оборудования
Небольшие фирмы используют оборудование небольших размеров, которое сможет соответствовать всем нуждам и требованиям. Соответственно для огромных ресторанов или супермаркетов требуется мощное Технологическое хол.оборудование симферополь которое может справится с большой площадью и огромным количеством товаров. На сегодняшний день выпускается огромное количество разных моделей и видов холодильного оборудования, например: скороморозильные тоннели, камеры, шкафы. К тому же замораживание может происходить разными путями, к примеру применяя воздух или криогенные жидкости.

Чаще всего в последнее время применяются морозильные шкафы в которых есть система воздушной циркуляции, тоннели или фризеры. Конечно заморозка с помощью холодного воздуха является самой востребованной и на это есть целый ряд причин. Во первых это сниженное потребление электроэнергии. Также данная технология позволяет в одно время замораживать просто огромное количество товаров. Причем уложен товар может быть разными способами, а случае необходимости его можно подвешивать.

К тому же очень важную роль играет и скорость заморозки. Для некоторых продуктов длительное нахождение при высоких температурах является губительным, а потерянный товар означает потерянные средства. Чтобы этого избежать существует оборудование с системой принудительной циркуляции воздуха. Это значительно сокращает время заморозки и помогает избежать неприятных последствий. Для особо деликатных товаров существует флюидизационное оборудование. Оно проводит нежную заморозку и является незаменимым для таких товаров как креветки, ягоды, мелкая рыба и тому подобное. С помощью мощного потока холодного воздуха товар остается в воздухе и не слипается между собой.


Protected by Copyscape Plagiarism Software